イギリスにだってある！おいしい料理：Meat Pieの作り方 2007,11,30, Friday author : miyu イギリスの料理は、やっぱりマズイ？？？いえいえそうではありません イギリスにだって、おいしい料理はあるのです 今日は、ちょっとしたおもてなしから、ピクニックにまでピッタリの とってもおいしいイギリス料理ミートパイをご紹介します 作り方は　 生地（料理にもお菓子にも使われるサクサクとしたパイ生地） 薄力粉・・・450g バター・・・225g 冷水・・・90cc １　ふるった薄力粉を入れたボールに、刻んだバターを入れ、 　　指でポロポロになるようにこすりあわせる。 （フードプロセッサーを使っても良い） ２　水を少しずつ加えて混ぜ、まとめて冷蔵庫で30分くらいねかせる。 フィリング： 牛挽肉(または細かい角切り肉)・・・450g 玉ねぎ(みじん切りにしておく)・・・１個分 にんじん(みじん切りにしておく)・・・１本分 じゃがいも(みじん切りにしておく)・・・１個分 にんにく（みじん切りにしておく）・・・１～２かけ 塩・こしょう・・・少々 1.　バター（型に塗る） 2.　フィリングの材料をボールに入れ、塩こしょうしてよく練り混ぜる。 3.　生地を３：１の割合に分け、それぞれ円形に伸ばし、大きい方をバターを塗った型に敷き込む。 　　フィリングをつめたら縁に水を塗り、小さい方の円をかぶせてまわりをきっちり閉じて 　　指で飾りをつけ、中央に小さく空気穴を空ける。 4.　220度に熱したオーブンで20分焼き、180度に下げてさらに１時間ほど焼く。 　　縁が焦げてしまうようだったら、アルミホイルで覆いをしておくと良い。 | OCFL留学通信 | 12:00 AM | comments (x) | trackback (x) | PAGE TOP ↑